Jaqueira - Artocarpus heterophyllus

A jaqueira (Artocarpus heterophyllus) é uma árvore tropical originária da Índia, amplamente cultivada em climas quentes ao redor do mundo. Esta árvore de grande porte pode atingir até 20 metros de altura, com um tronco grosso e uma copa densa de folhas verdes brilhantes. Suas flores pequenas dão lugar a frutos enormes, pesando até 30 kg, com uma casca verde espinhosa que se abre quando maduros, revelando gomos amarelos ou alaranjados cobertos por uma polpa suculenta e sementes comestíveis. A jaca é apreciada tanto fresca como em diversas preparações culinárias, incluindo sobremesas, sucos e pratos salgados. Cultivada em solos bem drenados e ricos em nutrientes, a jaqueira é uma árvore de crescimento rápido e resistente, valorizada não apenas por seu valor nutricional, mas também por seu significado cultural como símbolo de abundância e generosidade em muitas culturas tropicais.