Cajá-manga - Spondias dulcis

O cajá-manga (Spondias dulcis) é uma árvore tropical de porte médio, podendo atingir até 20 metros de altura, com folhas compostas e alternadas. Originária da Ásia e amplamente cultivada em regiões tropicais ao redor do mundo, produz frutos grandes, ovais e amarelos quando maduros, de polpa suculenta e ácida, com uma única semente grande. Adaptada a climas quentes e úmidos, o cajá-manga é valorizado por sua resistência à seca e pode crescer em diversos tipos de solo bem drenados. Além de ser consumido fresco, é utilizado em sucos, sorvetes, doces e geleias, sendo suas folhas e casca empregadas na medicina popular para tratamentos digestivos e anti-inflamatórios. Rico em vitamina C, fibras e antioxidantes, o cajá-manga oferece benefícios para a saúde do sistema imunológico e digestivo, destacando-se por seu sabor exótico e versatilidade culinária.