Caquizeiro - Diospyros kaki

O caquizeiro (Diospyros kaki) é uma árvore frutífera nativa da Ásia Oriental, especialmente do Japão e da China. De porte médio a grande, pode alcançar de 4 a 10 metros de altura, com folhas ovaladas e brilhantes, sendo caducifólia em climas temperados. Produz frutos conhecidos como caquis, de formato globoso achatado, que variam de amarelo a alaranjado quando maduros, com polpa doce e suculenta, firme ou mole conforme a variedade. Cultivado em climas subtropicais e temperados, o caquizeiro requer solos bem drenados e férteis, sendo sensível a geadas. Os caquis são ricos em vitaminas A e C, fibras e antioxidantes, consumidos frescos, em sobremesas, sucos e secos como caqui-passa. Essa árvore não só é apreciada por seus frutos saborosos, mas também por sua adaptabilidade e benefícios nutricionais, integrando-se bem a dietas saudáveis e variadas.