Caramboleira - Averrhoa carambola

A caramboleira (Averrhoa carambola) é uma árvore tropical que pode atingir até 10 metros de altura, caracterizada por suas folhas compostas e flores pequenas de cor rosa a roxa. Originária do sudeste da Ásia e cultivada em diversas regiões tropicais, seus frutos, conhecidos como carambolas ou starfruits, variam de verde a amarelo quando maduros e possuem uma polpa suculenta, crocante e levemente ácida, com uma forma característica em estrela quando cortados. Adaptada a climas quentes e úmidos, é valorizada por seu fácil cultivo em solos bem drenados e por ser propagada por sementes ou enxertia. As carambolas são consumidas frescas, em sucos, geleias e conservas, sendo apreciadas por seu sabor único e por serem uma boa fonte de vitamina C, fibras e antioxidantes, oferecendo benefícios para a saúde digestiva e imunológica.