Cerejeira - Prunus subg. Cerasus

A cerejeira, do gênero Prunus, é uma árvore de porte médio a grande, atingindo até 10 metros de altura, com folhas ovais e serrilhadas. Nativa de regiões temperadas do Hemisfério Norte, é conhecida por sua espetacular floração na primavera, com flores brancas ou rosadas. Seus frutos, as cerejas, são pequenos, arredondados e podem ser vermelhos ou pretos quando maduros, utilizados frescos ou em conservas, doces, licores e várias receitas. A cerejeira requer um solo bem drenado e ensolarado, idealmente em climas com invernos frios e verões moderadamente quentes. Além de seu valor culinário, as cerejas são ricas em antioxidantes, como as antocianinas, oferecendo benefícios para a saúde cardiovascular.