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A caramboleira (Averrhoa carambola) é uma árvore tropical que alcança até 10 metros de altura, com folhas compostas e flores pequenas de cor rosa a roxa. Originária do sudeste da Ásia e cultivada em regiões tropicais ao redor do mundo, seus frutos, conhecidos como carambolas ou starfruits, são amarelos quando maduros e têm polpa suculenta, crocante e levemente ácida, com uma forma em estrela distintiva. Adaptada a climas quentes e úmidos, é cultivada em solos bem drenados e valorizada por seu sabor único e benefícios nutricionais, sendo consumida fresca, em sucos, geleias e como decoração em pratos. Detalhes